感谢您使用上海晅科生物科技有限公司提供的微生物菌种。本中心目前有标准菌种（斜面、甘油菌、穿刺菌和冻干粉四种形式）、基因工程菌种（斜面、甘油菌和穿刺菌三种形式）、食用益生菌和工业发酵菌种，基本涵盖了环境、工业、农业、分析、食品、药用真菌等各类生产和科研微生物。微生物总种类达到2000 多种，并且该数量每天正在不断增加。我们对所提供的菌种做出如下说明：

鲁氏接合酵母SHBCC D11131 AS2.180 、 黄海180

科研

酱油酵母

见说明书

见说明书

见说明书

见说明书

4-10度

冻干物

注意事项

冻干粉活化，将菌粉甩至底部，将尖头一侧用酒精消毒后敲开，取0.2-0.3ml 溶解液加入至菌种管中，轻轻弹至菌粉混合均匀，用无菌吸头全部吸出溶解液全部接种至2支斜面上培养。如需液体培养的话请具体咨询销售如果有不明白之处，应先与我公司联系，避免不必要的损失。

1 微生物菌种应保存于低温、清洁和干燥的地方，室温放置时间过长会导致菌种衰退；

2 菌种操作在无菌条件下进行，接种完毕应该灭菌再做丢弃处理；

3 斜面菌种和穿刺菌种保存时间通常为3-6 个月，应根据菌种状况及时结转；冻干粉4-10 度保存时间通常是2-25 年；甘油菌-80 度保存时间为2-5 年。

其最适生长的盐浓度为10%。影响其生长的其他主要因素还有温度、pH值、水中离子强度。其最适生长温度为30℃,最适生长pH值为4.5,最适生长钙离子浓度为0.05mol/L。综合这四种因素作正交实验分析,得到的鲁氏接合酵母菌的 生长条件为盐浓度为10%,温度为30℃,pH值为5,钙离子浓度为0.05mol/L。2.鲁氏接合酵母菌对酱油发酵体系理化性质的影响通过对接入鲁氏接合酵母菌的酱油发酵底料的中的蛋白酶酶活、氨基酸态氮含量、铵盐含量、总氮含量变化的动态监测.

提示：请严格按照说明书操作,如未按说明书操作，本公司不承担售

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